锤子生物科技 历史秘闻 成都有什么好吃的?

成都有什么好吃的?

?成都有什么好吃的?:   .   1、串串香:   起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是…


?成都有什么好吃的?:
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  1、串串香:

  起源于四川成都 ,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式,所以人们又往往称其为小火锅。

  2、鸳鸯火锅:

  是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤,两者合并改制而成的四川创新火锅。

  此品原名“双味火锅”。

  为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品,由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚 … 。

  这种火锅用铜片隔成两半,造成一个太极图形,一边放清汤卤,一边放红汤卤,入锅烫涮。

  3、担担面是著名的成都小吃:

  用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。

  成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。

  此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。

  担担面中最有名的又要数陈包包担担面了,它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。

  因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。

  4、龙抄手:

  创始于本世纪40年代。

  当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店,取店名时就谐“浓”字音,也取“龙凤呈祥”之意,定名为“龙抄手”。

  龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜。

  抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。

  5、夫妻肺片:

  成都地区人人皆知的一款风味名菜。

  相传在30年代,成都少城附近,有一男子名郭朝华,与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业,他们夫妻俩亲自操作,走街串巷,提篮叫卖。

  由于他们经营的凉拌肺片 … 精细,风味独特,深受人们喜爱。

  为区别一般肺片摊店,人们称他们为“夫妻肺片”。

  扩展资料:

  成都位于四川省中部,四川盆地西部,介于东经102°54′~104°53′和北纬30°05 ′~31°26′之间,全市东西长192公里,南北宽166公里,总面积14605平方公里,其中耕地面积648万亩。

  东北与德阳、东南与资阳毗邻,南面与眉山相连,西南与雅安、西北与阿坝州接壤。

  距东海1600公里, … 1090公里,属内陆地带

  参考资料:成都-百度百科

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作者: qinlan

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