?扬州有那些著名糕点：
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　　1，江都方酥

　　江都方酥是江苏地方传统名点，扬式糕点之一，已有一百多年生产历史。

　　初为圆形，状如蛤蟆，故名蛤蟆酥。

　　后改为方形，更名方酥，又名小方酥。

　　此品选用上白面粉，绵白糖、芝麻、麻油等原料，佐以黄丁、橘饼等香料，经发酵、和酥、包酥，多层折叠成型，用文火烘烤而成，香酥可口。

　　2，千层油糕

　　千层油糕是江苏省扬州市著名传统小吃，以清肥慢长起酵法，绵软甜嫩，层次清晰。

　　菱形块，芙蓉色，半透明，糕分64层，层层糖油相间，糕面布以红绿丝，观之清新悦目，食之绵软嫩甜。

　　3，翡翠烧卖

　　翡翠烧卖是江苏地方传统名点，由扬州市富春茶社创始人陈步云首创。

　　”要得甜先放盐”，放盐提鲜衬甜，能保持叶绿素。

　　此点是扬州点心双绝之一。

　　皮薄馅绿，色如翡翠，糖油盈口，甜润清香。

　　4，如意酥

　　如意酥是一款汉族名点，属苏式糕点，甜、香、酥、脆。

　　是在中秋节等节日的特色美食。

　　5，扬州方糕

　　扬州方糕是江苏扬州特色风味糕点之一，香甜松软，昔称运司糕。

　　原料：粳米粉，甜豆沙，青梅，金橘，瓜子仁，绵自糖，红绿丝。