?中国料理的介绍：
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　　中国菜与中华饮食文化，在日本和韩国称为中华料理或中国料理，欧美称之为唐餐，是中国文化的组成部分，深远的影响了东亚地区的饮食文化。

　　菜谱来源于中国各个地区和民族的菜肴。

　　中国菜的特点被总结为：色、香、味、意、形。

　　被称为国菜五品。

　　但不论如何，“中国菜”只是一个统称，各个地方差异极大。

　　代表菜系有鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜等八大菜系，中国料理，集中华饮食文化之大成，是中国菜精华的代表。

　　犹如我们称呼的日本料理、韩国料理，是对日本、韩国整个饮食文化的统称。

　　中国料理是中国各地区、各民族各种菜肴的总称。

　　具有历史悠久、技术精湛、品类丰富、流派众多、风格独特的特点，是中国烹饪数千年发展的结晶，在世界上享有盛誉。